Beschrijving
De wijn heeft een strogele kleur met groenige reflecties, een fijn fruitig
aroma van perzik en meloen. Dat het geen gemakkelijk te verbouwen druif is bewijst alleen zijn naam al: ‘kleine lastpak’ in het dialect.
De verkregen most wordt in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks gepompt waar de vergisting plaatsvindt bij lage temperatuur. Aan het einde van de gisting wordt de verkregen wijn opgeslagen bij een temperatuur van maximaal 4 graden om malolactische gisting te voorkomen.
Rijping gedurende enkele maanden in stalen tanks. Na een koude stabilisatie wordt hij
voor de zomer gebotteld en op de markt gebracht.
Het gaat goed samen met salades, witvis, lichte voorgerechten en matig vet wit vlees. Maar ook prima voor bij de borrel of op het terras.
Gouden medaillewinnaar in ´The Italian Wine Competition’ 2022.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.