Beschrijving
Dolcetto is echt een elke dag wijn, die veel bij pasta’s en pizza’s gedronken wordt. Ook gaat hij vanwege zijn tannines goed samen met eiwitrijk eten zoals salami en andere droge worst. Door zijn stevige karakter ook prima begeleider van minder subtiel eten zoals bij de barbecue.
De wijn heeft een robijnrode kleuren een fruitig aroma zoals zwarte kers en pruim.
De naam komt van het Italiaanse dolce, wat zoveel betekent als ‘zacht’ of ‘zoet’. Wat dat betreft is de naam van het druivenras verwarrend te noemen. Er wordt namelijk niet per se mee bedoeld dat de wijn zoet is, maar juist dat de wijn een schitterende balans kent tussen suikers, zuren en zachte componenten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.